採蔥趣  

難得的週六好天氣,來跟著姊夫公司親子團,宜蘭採蔥去。除了採蔥外,還可以學做蔥仔餅。

這也是小童第一次到郊外,看看綠油油稻田,呼吸新鮮的空氣,對!就是醬奔跑吧.阿兔寶~
running 2bao  
happy timejpg  

因為一早出發,沒啥塞車,路也不難找。但是星寶前這條鄉間小路,要開進來時還真有點懷疑開得進來嗎?!(姊夫他們坐遊覽車來,所以徒步進來)
鄉間小路  

待人都到齊後,老闆就領著我們介紹環境和跟蔥有關的大小事。
walking  
teaching  

進入蔥園前,記得要先換上防滑鞋。
變裝  
〔姊夫穿騎車的防雨鞋套,還真像這蔥園人家!

這是蔥的花,沒想到蔥會開花吧?一團團的好像蒲公英。
蔥花2  
蔥花1  
蔥花3  

至於,採蔥的祕訣就在於要拔接近蔥白的交界處,這樣才不會把蔥拔斷喔! 
立馬派出蔥園人家 姊夫示範,果真猴賽雷,一大把的勒。
拔蔥  

蔥麻豆  
〔簡直是活招牌啊!〕

接著,就要來洗蔥。把根部的土洗淨,挑掉枯黃的葉再清洗。
洗蔥  

全部清洗好就來這處理成蔥段,用作蔥料理。
蔥段  

左兔寶:洗乾淨一點啊!啊哈哈哈,這位蔥叔叔,你好~
happy 2bao  

蔥仔餅和蔥油餅的DIY時間。
兩者的差別在於,蔥仔餅的餡料有加胡椒;蔥油餅的沒有。桿皮的大小不同,撒料的方式也不一樣,最後的成型收尾也相異。
餡料  

蔥仔餅皮要桿成左右寬,餡料排成一橫條,邊捲邊拉皮,拉捲成長條放在旁邊醒一下。
蔥仔餅做法  

蔥油餅的皮桿成直徑約24cm的圓,上頭淋點油,整片均勻撒餡料。一樣邊捲邊拉,捲完甩一甩成長條,可以的話也是醒一下。
蔥油餅做法  

最後成型收尾。
成型  

比較特別的是,蔥油餅可以多一道功,成型後利用雙手的溫度讓它再澎發。
加溫  

C尢說我拉麵團好像在打牌!
making  

下油鍋煎囉~
蔥仔  蔥油餅

Dora小妞玩得挺開心。
dora  

熱呼呼,金好呷。
oishi  

店家還代訂宜蘭名產卜肉,外皮軟綿綿,吃起來甜甜的,沾胡椒鹽吃,很特別。
卜肉out  
卜肉  
卜肉in  

這天,就在左兔寶踏踏青,結束愉快的蔥行。
踏青  

〔P.S.〕原本擔心石頭地,小童才走順沒多久,一個太嗨森就不小心撲倒。沒想到防歸防,竟然是回到台北去阿罵家的路上雙腳跪倒。人生的第一次仆街,記錄一下。
get hurt  



【卡蘿碎念】

買回家的冷凍蔥餅,煎法很簡單。不需要退冰,先熱鍋倒些許油後,用小火直接煎。一面煎到微焦黃時,再換面煎,或加顆蛋一起煎,焦香脆脆的好吃呢!
煎蔥油餅  



〔Info〕

星寶蔥仔餅
電話:(03)989-1048
地址:宜蘭縣三星鄉東興路7-5號

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