▌日式：台北市中山區 ▌這就是青春呀！＠博多一風堂拉麵 @ ♥ 愛蛙人妻's Simple Life ♥

好友M小姐早在五月初就說：咱們來去吃才開幕沒多久的日本一風堂拉麵！不過⋯要排隊呢)))))
懶媽我還猶豫的想：會不會要排超超超久？真的有這麼好吃？？

結果，到了女人的約會這天，本懶得人擠人，卻莫名又走進了這排隊魔力。

真的，不誇張。這是剛到的時候，店員拿著「隊伍最末端等候時間約40分鐘」，我們剛剛好是隊伍最末端，但接著馬上又有人接上隊伍。

等待的時候，店員送上menu。

既然排這麼久才吃得到傳說中的一風堂，那點菜豈能客氣。更何況是等了將近快一小時的我們。

這是我們點的：兩碗拉麵、兩道小菜（台灣限定）、還有一道配菜和加點的甜點還未上桌。（看看隔壁兩桌都是男人，我倆點的還真的不是客氣）

一風堂主要的拉麵有四款：白丸元味、赤丸辛味、一風堂辣肉味噌、一風堂TW特製芝麻風味新鮮蔬菜涼拌麵（素食）。
因平常嗜吃辣，又加上友人推薦赤丸辛味，另一碗則忍不住想嘗試看看辣肉味噌跟辛味有何不同。

〔赤丸辛味拉麵〕

〔一風堂辣肉味噌〕

聽店員形容辣肉味噌差不多是中辣以上的等級，稍微戒慎恐懼的我，先夾了一撮上頭紅紅的辣醬嚐嚐。
誒～吃起來如干貝XO醬的口感，也許嗜辣，這等級非常ok！立馬把辣肉味噌非常豪邁的喇開。

整碗湯麵看似紅通通，但不過鹹，反而很香且濃郁。
以往細麵往往不是我的首選，一風堂使用的剛好正是細麵，份量對女生來說非常十足，因為湯頭濃郁，細麵反而吸附了滿滿的湯汁，吃完嘴巴都還有著油脂的滋潤感。

與赤丸辛味拉麵來比，辣肉味噌是香辣；赤丸辛味則是鹹香。
招牌赤丸喝得到豬豚骨湯的味，香氣和鹹味比較厚重。

小菜：涼拌三絲＆和風黃瓜佐芝麻醬。

三絲就是薑絲、黃瓜絲和大腸絲，上頭是紅色的辣椒絲。大腸很脆，但薑絲有點搶戲，整體是道清爽小菜。

〔不知是否聯想到薑絲大腸，會覺得酸一點味道應該比較跳出來。〕

配菜：一風堂爆裂豆腐。石鍋盛著熱呼呼的辣味湯豆腐，裡頭還有小脆麵，若來一碗白飯應該頗下飯呢！

加點的摩那卡抹茶冰淇淋。摩那卡就是那塊福字的日式餅（口感像M的蛋捲甜筒），把苦甜的抹茶冰和底部的紅豆粒當作最中餡沾著吃，可惜的是水蜜桃吃得出罐頭味。

除了確實頗美味的拉麵，店內的環境也很有氣氛。

一整面的湯匙牆壁

店員爽朗的招呼聲

日本料理桌上必備的各式調味醬

這像輪盤的罐子，也太可愛了，轉轉轉就能將芝麻磨碎。

飽足，完食。
但外頭依舊有滿滿的排隊人潮，阿～～這就是青春呀！！！

〔排隊時間真的僅供參考，但值得一吃。〕

〔P.S.〕原來一風堂在日本的高知名度，是因為該創業老闆河源成美曾在日本電視冠軍中贏得拉麵王三連霸，由台灣乾杯終於引進開店。
〔P.S.S〕一風堂的料理確實美味，但點菜時店員並未告知我們可以挑選的麵條熟度、拉麵等餐點仍食用中，甜點就來了、還有桌上的調味料也沒說明該如何搭配使用，這也是看到隔壁客人被主動服務的差異，是這次唯三美中不足的地方。